從遠古的茹毛飲血到"火"被發現并應用于烹飪，人類一直在努力尋求更好、更健康的飲食烹飪方式以滿足生存需求。隨著時間的推移，烹飪方式在現代逐漸演變，我們熟悉的場景大致經歷了幾個主要階段：從柴火灶到煤氣灶，再到燃氣灶，最后發展到電磁灶。
80后大多對柴火灶烹飪的場景并不感到陌生：“廚房多煙霧，灶前多柴草，身上多煙灰”，既不健康又不衛生；換了煤氣灶后，煤氣污染嚴重，一氧化碳中毒事件層出不窮，廢氣污染令人頭暈氣短，影響人們的身體健康。
當很多家庭開始使用燃氣灶后，大量的管道及閥門增加了燃氣應用的風險，燃氣灶質量參差不齊以及用戶使用的疏忽和管線老化、老鼠嚙咬等多種因素也極易引發燃氣灶炸裂而導致人身財產的傷亡。同時，燃氣燃燒時產生的廢氣和過高的熱量，對個人與環境都存在不利的影響。
隨著人們對于環保和個人健康的要求越來越高，適應新形勢新要求的智能電磁灶便越來越多地受到人們的關注和青睞。
人性化 燃氣灶明火加熱，如果使用不當容易發生灼傷；如果通風不夠，燃燒不充分可能會產生一氧化碳引起中毒。
與燃氣灶相比，電磁爐具有無明火和無油煙的優點，從而在使用上更加安全和健康。研究人員發現，一旦用電磁爐替代燃氣灶，廚房中的二氧化氮濃度中值下降了51%。長時間處于高二氧化氮排放環境可能導致多種疾病，包括心血管疾病、糖尿病、癌癥和生殖系統疾病。此外，這還會增加兒童患上哮喘等呼吸道疾病的風險。因此，轉向使用電磁爐有助于改善室內空氣質量，減少潛在的健康風險。同時，習慣使用燃氣烹飪的人也不必擔心電磁烹飪加熱不夠迅速。電磁烹飪與燃氣烹飪的加熱特性是一樣的，都能極快加熱食物。
肖特賽蘭®(SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板，倡導無明火烹飪的方式，且具有極強的熱傳導性，可將熱能直接傳遞到烹飪容器，不會產生過多的油煙等有害氣體，有助于保護兒童和老人等身體機能較為脆弱的人群，幫助減少數百萬人因有害氣體影響健康的風險。
智能化 比起傳統的燃氣烹飪方式，電磁烹飪所具備的智能化讓廚房環境變得更為“智慧”，更有利于人機交互，使廚房烹飪設備更好地為人們提供服務。
節能化 隨著現代社會發展以及人民生活水平的提高，上到國家、企業，下到普通百姓，人們對生活必須品的節能降耗要求日益提高，都極力倡導使用環境友好型產品。傳統的燃氣灶具等廚房設備已經逐漸跟不上時代發展的要求。
自2010年推出以來，肖特賽蘭®（SCHOTT CERAN®）就率先成為一款環保型黑色微晶玻璃灶具。它的制造過程同樣是以環保的方式生產——堅持使用可持續材料，石英砂制成，且在生產過程中避免使用砷和銻。除此之外，肖特賽蘭®（SCHOTT CERAN®）還獲得了德國萊茵TUV的可持續性檢測認證。而且用電灶取代傳統燃氣的方式，能將熱量直接傳遞到鍋底,減少了能量的浪費。
肖特賽蘭®（SCHOTT CERAN®）微晶玻璃灶具面板是家庭灶具的一項革命性產品，將傳統家庭灶具從有火時代引領進入無火時代。這不僅使廚房環境更加安全衛生，還讓烹飪者享受更為便捷和健康的烹飪體驗，減少了明火燃燒帶來的炎熱和廢氣排放的污染，也消除了燃氣爆炸和中毒的風險。肖特賽蘭®的面板為當代家庭烹飪方式開啟了一個全新的電力新能源革命時代！
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