據奧維云網（AVC）推總數據顯示，2023年前三季度，廚衛大家電合計零售額規模1161億元，同比增長3.4%。分品類來看，剛需廚電（煙灶+電燃）累計零售額691億元，同比增長3.9%；集成灶市場累計零售額185億元，同比下滑2.7%；品需廚電（洗、消、嵌、凈）累計零售額285億元，同比增長6.3%。
這是進入存量市場之后燃氣具和廚具廚電行業的現狀。
如何在這樣的產業環境下幫助企業尋找到新的增長點？又如何推動浙江省燃氣具和廚具廚電企業健康發展？這是產業上下游共同關注的話題，也是浙江省燃氣具和廚具廚電行業協會將主題定為“燃啟薪火，智創未來”的初衷。
第五屆理事會理事、監事的選舉產生是一份傳承和延續，而“智創未來”又是對于未來幾年產業發展的預判和推進。
協會搭臺共建，推動上下游產業發展
浙江省經信廳二級巡視員、浙江省經信領域行業協會黨委書記黃建平首先致辭，黃書記表示，浙江省燃氣具和廚具廚電行業協會成立于2007年，雖然成立時間不長，但是在自身建設方面取得了很大成效，協會認真落實黨對行業協會的全面領導，充分發揮黨建引領作用，內部治理規范，行業公信力，工作機制不斷完善，2023年榮獲浙江省品牌社會組織稱號。
對于下一步的發展規劃，黃書記表示，認真貫徹省委十五屆四中全會精神，并緊緊圍繞三個“一號工程”，充分發揮行業協會服務高質量發展的重要作用。
隨后，中國五金制品協會理事長張東立致辭，張理事長贊揚了過去4年浙江省燃氣具和廚具廚電行業協會在推動行業發展過程中扮演的重要的角色，為全國的行業發展起到了示范作用，也為地方經濟社會發展做出了貢獻。
作為本次會議的協辦單位，寧波方太廚具有限公司名譽董事長，浙江省燃氣具和廚具廚電行業協會名譽理事長茅理翔在視頻致辭時則表示，非常榮幸并且熱烈歡迎大家來到慈溪參觀交流。茅理翔理事長回憶和肯定了過去16年浙江省燃氣具和廚具廚電行業協會在浙江燃氣具企業發展過程中發揮的重要作用。
四年來，協會開展了行業相關政策法規，標準知識化，國行標宣貫、強制性\自愿性認證知識、智能制造、招標投風險控制防控等相關培訓累計50多場，培訓了2000余人次。與此同時，積極組織牽頭修訂“浙江制造”標準，牽頭制定“領跑者”標準和“浙燃廚協”團隊標準。
四年來，發揮協會平臺優勢，定期組織會員赴國外考察交流，從2019年到2023年10月份，分別組織會員赴意大利、西班牙、日本、朝鮮等地考察交流學習，拓寬了會員企業的視野。
公開透明，選舉產生了第五屆理事會理事和監事
大會現場，全體會員舉手審議表決通過了《第四屆理事會工作報告》、《第四屆理事會財務收支報告》、《章程（2023修訂案）》、《換屆大會選舉辦法（草案）》以及總監票人、監票人、計票人等人員名單；并以無記名投票方式選舉產生了新一屆（第五屆）理事會理事、監事。
最終，浙江新濤智控科技股份有限公司擔任第五屆理事長單位。
隨著新一屆領導班子的成立，協會理事長俞進在就職演講時表示，非常榮幸可以續任新一屆理事長，在新的征程上，將從三個方面努力，賦能行業發展：第一、助推產業鏈上下游企業之間合作，構建智能化廚具產業的生態系統。第二、聚焦企業發展需求和存在的困難，不斷拓展協會的項目與活動，為會員企業提供更多的交流合作的。第三、完善協會發展戰略，明確長遠發展目標，提高協會綜合的服務能力，發揮協會在橋梁紐帶作用中，強化與政府的溝通和交流，為浙江燃氣具行業繁榮提供更強有力的支持和保障。
行業論劍，共話產業發展趨勢
2023年是疫情褪去，市場經濟邁入復蘇軌道的第一年，燃氣具產業上下游企業也紛紛發力，尋找增長新動能，探索智能化發展的新路徑和新未來。為此，來自天貓、方太、奧維云網、老板電器等企業以及專業人士分享了他們了見解。
為此，淘天圍繞新商家制定了藍星計劃，針對各中小商家，包括新銳品牌提供4大專屬權益和2大生態共振，讓商家入駐簡化，平臺給予支持。此外，璟奕還分享了如何利用短視頻內容和直播提升成交量；而針對存量市場下如何做生意，璟奕則從產品、價格、服務、體驗等方面進行了全面分享。
緊隨其后，寧波方太廚具有限公司技術總監俞瑜博士從技術和創新角度分享了“以仁愛之心攻克行業難題——方太灶具點火和玻璃防碎技術攻關之路”的主題演講。
此外，俞瑜博士介紹，方太還建立了相關質量反饋體系，針對市場上可能出現的產品故障，通過大數據平臺，前期在實驗室中就能發現問題，與此同時，方太對實驗進行不斷地改進，并建立了質量反饋體系。
而在其背后，正是方太的創新方式，其底層邏輯是文化——文化是業務的發展背景，文化是業務的發行方式，業務是文化的呈現跟結果。
奧維云網總裁郭梅德分享了“穿越周期——中國廚電產業發展趨勢”報告，郭梅德認為，當下，中國家電產業已經告別了過去了高增長時期，進入了群體理性周期。
過去三年疫情實際上是頭部企業快速收購的黃金階段，品牌集中度進一步提升。整體來看，2023年廚電年增速會明顯好于家電整體。分品類來看，剛需產品“高彈”，品需品類“高熱”，集成“高落”。
從渠道上看，形象渠道、流量渠道、利潤渠道、規模渠道四位分明，短期來看，廚衛電器線下渠道的重要性將再次凸顯。從品牌上來看，五大陣營（剛需煙灶、剛需電燃熱、品需消洗嵌、品需凈水器、集成灶），內部多個寡頭矩陣競爭更加激烈。從產品上來看，產品升維將成為趨勢，整體從美學階段向服務階段加速過度。存量房將成為未來產業發展的根基。
從未來發展趨勢來看，低級刺激是短暫的，而換新升級才貫穿整體。此外，郭梅德預測，未來結構升級將成為主旋律，市場驅動力一方面來自存量房的改造，另一方面源自新興品類的緩慢滲透。
在產品方面，經過多年發展，不管是在技術研發還是產品品質方面，中國燃氣具產品已經走在了世界前列，但與此同時，也隱藏了很多問題，比如仍然有很多灶具沒有熄火保護裝置等等，不過整體來說，未來是光明的。
對于存量市場下廚電產業發展方向，杭州老板電器股份有限公司銷售總監葉丹芃以“長坡鋪厚雪，創變贏未來”為主題，從用戶角度進行了分享。
在過去，以動銷為核心做動能品牌，現在以人為本作勢能品牌。之所以發生改變，因為任何一個企業都活在周期中，而當下進入到了新的周期，各項要素都在發生重構，但是唯一不變的是圍繞用戶開展工作。所以進入存量市場之后，比“誰”在各方面真正的好，這也就要求人、貨、場要保持高度一致和相關性。
同時，葉丹芃表示，在新的產業消費環境下，老板電器不再是做廚房電器的，而是幫助用戶解決烹飪問題的企業。所以我們思考的是到底為用戶提供怎樣的價值？所以，我們認為洞察用戶需求，經營用戶非常重要，而產品則是最好的用戶運營載體。
此外，葉丹芃還介紹了老板電器對數字廚電發展的思考，老板電器認為，應該像蘋果公司一樣，基于硬件的基礎上，通過提供優質的內容及軟件體驗，從而構建生態平臺，所以就要求企業能力的進化，而數字化是載體，也是驅動力。
假如說嘉賓分享更多的是從宏觀層面、產業趨勢、行業思考、技術創新等方面輸出，那么廚具廚電行業創新發展論壇更像是思維的碰撞。
第一輪以“擁抱行業新周期，重構產業新格局”為主題，奧維云網總裁郭梅德從需求端、渠道端等分別提出了問題。
浙江億田智能廚電股份有限公司董事長孫偉勇認為，億田的初心不變，那就是無煙廚房，而變的則是消費者。所以億田會迎合消費趨勢，推進產品升級，推動集成灶進入消費者心智。這就要求企業堅持創新。
浙江帥豐電器股份有限公司董事長商若云表示，廚房用具在家庭使用中的頻率非常高，這就要求產品和服務跟進。集成灶是耐用品，早前售后是非常被動的，帥豐的策略因此發生了變化，從TO B到TO C，主動鏈接消費者，加強溝通，進行產品的擴充，為消費者提供一站式服務。
浙江美大實業股份有限公司副總沈宇強表示，集成灶應該在多功能方面進行多元化融合再創新。所以從需求端長遠來看，要形成一個量上的突破，我們必須以產品為基礎，塑造新的認知。特別是進入存量市場之后，以舊換新主導下的新形勢，對于集成灶企業來說，也是一個切入點。
所以，沈宇強認為應該從用戶的角度出發，傾聽他們的想法，為他們提供實用性的產品和專業性的服務。
渠道方面，過去幾年電商渠道一直保持高速增長，但是美大認為，雖然經銷模式發生了變化，渠道也在走向多元化，但是經銷商在短期內無法被取代，因為經銷商是傳遞品牌和用戶之間橋梁，接下來他們的使命，將從銷售轉向服務和品牌宣傳。此外，沈宇強呼吁維護集成灶產品價格機制，發揮龍頭企業優勢，突破行業瓶頸，推進行業技術創新。
火星人廚具股份有限公司副總胡明義表示，2023年集成灶行業之所以增長疲軟，第一是因為集成灶認知度并不是很高；第二渠道滲透不夠，渠道多元化緩慢，特別是建材渠道人流量的下滑，影響了集成銷量；第三、換新市場對于集成灶產品的帶動有限。但是從中長期來講，我們對整個行業的發展還是比較有信心的。
對于火星人來說，從需求側來將從以下四個方面著手：第一、堅持集成灶定位，堅持中高端的品牌定位；第二、強化產品體驗，從消費者入手，贏得口碑；第三、拓寬渠道端，碎片化時代，推動渠道的多元化布局；第四、推進老廚房改造，雖然對集成灶有難度，但是集成灶也有其優勢。
第二場論壇則以“智能廚房的持續結構增長點”為主題，探尋企業持續增長點。從現場的交流情況來看，釋放出了企業變革顛覆的信號。
最后，本次大會在表彰先進中落下了帷幕。
雖然浙江省燃氣具和廚具廚電行業協會換屆大會暨2023年創新發展論壇在榮耀中迎來了尾聲，但是面對產業大變局和行業的迷茫，本次大會就像是一盞明燈，頭部企業對于行業發展趨勢的洞見，對于技術創新的理解，嘉賓對于當下熱點品類、渠道、消費習慣的解讀……不僅為浙江燃氣具企業指明了方向,也為整個產業的發展帶來了啟示。
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