但許多人不知道的是，絲綢之路沿途有很多中國特色美食，這些美食文化，在敦煌壁畫上，在古籍中，在不斷時間演變中，有的早已改變了最初的烹飪手法，有的已經失傳。絲路上的文物有博物館保存，美食卻無法修復保鮮。
重走絲綢之路，守護中華美食口感
美的冰箱為解決冷凍肉類、海鮮類食材口感差的難題，首創微晶一周鮮功能，通過精準的冰點識別和控制技術，讓肉類、海鮮類食材形成的冰晶大小只有一根頭發絲的一百分之一，實現7天不凍原鮮，口感如初。
8月18日起，美的為讓大家更多了解絲綢之路的美食文化，開啟“萬物皆可微晶，尋味絲綢之路”活動，開著房車帶著微晶冰箱重走絲綢之路。從泉州到敦煌，7天時間中，了解一路的美食故事，更將當地中國特色美食封存進冰箱里，最終在沙漠呈現中國絲路美食原鮮盛宴。
在海上絲綢之路的起點泉州，美的微晶抽屜封存了漁民剛剛打撈回來的石斑魚。泉州絲路文化專家--洪泓，在絲路博物館中，講述了靠海而生的泉州人，對古早味的執著。
盛產海鮮的泉州，自古以來便追求食材極致的鮮，烹飪盡量減少調味料對食材本味的影響。鮮也成了閩南人記憶中的那抹古早味。
西安，是夢回盛世大唐的長安，是陸上絲綢之路的起始之地，更是漢唐文化繁盛的見證。
美的微晶冰箱的肉類保鮮技術，期待幫助每一位中國美食傳承人，保鮮食材的口感。
黃河、民謠、羊皮筏......河西走廊樞紐--蘭州金城關，源于西漢武帝在今西固（今蘭州市轄區）黃河岸設置的金城津（渡口），是當時蘭州的四大要津（渡口）之一。
建立標準才能真正守護好中國美味，這也是美的微晶冰箱，建立肉類不凍保鮮標準的初心。
莫高窟壁畫是世界文化遺產，在幾千年的動蕩中，被一代代人倔強而執著的守護者們守護著。而在敦煌壁畫上的美食和美食文化，也有一位特殊的守護者---趙長安，他歷時30年，閱讀敦煌典籍上萬冊，記錄筆記100余萬字，整理、復現、革新了古代典籍與壁畫中的敦煌菜，更創造了特殊中餐西吃的方式，讓敦煌菜被世界所接受。趙老師始終用以發展的思維守護敦煌菜。
中華大地上每一方水土，都孕育獨特的美食。傳承其獨特烹飪方法的人們，以其堅韌不拔之精神，守護著當地風味。美的微晶冰箱，則希望以微晶一周鮮功能，呵護每一方美食的獨特口感，守護依附于特定地域文化之上、脆弱易消逝的原鮮。不管何種風味口感，不管何種中華美食文化：古早的、傳統的、嚴苛的、創新的，美的希望：萬物皆可微晶。
美的作為國民大品牌，為經典原鮮口感及美食文化傳承保鮮護航。愿每位用戶都能在打開美的微晶冰箱時，開始屬于自己的尋味原鮮之旅！
每個人都可以是中華特色美食的守護者與傳承者！
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