會上，由美的生活電器創新研發的低糖電飯煲 經亮相就受到全場嘉賓矚目。據悉，該產品通過搭載瀝糖釜和恒溫蒸熟兩大技術，可顯著降低米飯升糖指數。值得 提的，這款產品還成功通過中家院（北京）檢測認證有限公司檢測認證，是目前為數不多獲得“低升糖認證電飯煲”的產品。
米飯是中 家庭餐桌上不可缺少的主食，然而研究顯示，米飯在很多時候也是導致人體血糖升高的原因。中 食品發酵工業研究院食品部柳嘉博士指出，大米淀粉含量高達60%至80%，經過人體的消化吸收，逐步分解為葡萄糖，終進入血液，引起血糖升高。米飯淀粉含量高、升糖快，是米飯控糖的核心問題。
那么是否就應該徹底“拒絕”白米飯呢？據了解，現今全世界有 半以上的人口食用米飯，很多中 家庭更是 日三餐都離不開米飯。同時，大米中含有豐富的B族維生素等人體所需營養素，蛋白質和氨基酸的構成比例要高于高粱等其他谷作物。因此，徹底“拒絕”白米飯，很可能對 些人的能量攝入平衡產生影響，也會降低生活品質。在此背景下，美的低糖電飯煲的誕生，正是基于高血糖人群以及減肥人士的實際需要，為這部分“敏感人群”帶來低糖健康的飲食解決方案。
美的電飯煲企劃專家姚鑫表示，低糖煲由美的生活電器電飯煲研發團隊推出，旨在用科技烹飪健康好米飯，幫助控糖人群降低餐后血糖。目前，美的低糖電飯煲憑借其行業 創的瀝糖技術，獲得了出色的市場表現與積 的用戶反饋。
與普通電飯煲相比，美的低糖電飯煲創新瀝糖釜專利技術，實現水流循環沖刷大米30次之多，部分可溶性糖被沖刷到下面的米湯中，將米、湯分離，達到上飯下湯的狀態，從而使米飯中還原糖含量降至16.0mg/100g，比普通米飯降低約50%。搭配美的低糖電飯煲專有的黃金控糖烹飪曲線，充分達到降低餐后血糖、平穩血糖的效果。
現場，主辦方還邀請到了亞洲十大名廚之 的鈴木民夫現場制作壽司。眾所周知，上等的壽司對作為食材的大米有較高要求。而現場制作壽司所使用的大米，均為美的低糖電飯煲烹飪而成，所制成的壽司不僅兼具低糖健康的優點，而且口感絲毫不受影響。
顯而易見，低糖電飯煲正是通過這個原理， 方面瀝掉米湯，另 方面提升米飯中抗性淀粉，從而能延緩餐后血糖的升高速度，控制血糖不會在短時間內升高過快過高。
美的生活電器研究團隊在 連串的反復實驗、實踐中探索出“先煮后蒸、米水分離”的工藝方法，通過硬件與軟件結合，利用瀝糖釜搭載控糖烹飪曲線， 終實現低糖飯相對普通米飯降低約50%還原糖含量、提升約23%抗性淀粉含量的顯著成果。
面對高血糖帶來的健康風險以及大眾對飲食健康的迫切關注，“降糖”“控糖”已成為現代人越來越關注的熱點問題�！懊赖淖鳛槿祟惷篮蒙畹膭撛煺�，有責任從 民飲食入手，解決高血糖人群的健康問題�！币伪硎�。
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