電蒸箱是通過電加熱管對水進行加熱，產生高溫水蒸汽加熱食物。我們都知道水的沸點是100℃，所以蒸制食物時溫度 般在100℃左右，比起煎炸炒等200℃左右的烹飪溫度那是要低不少。
也正是因為烹飪溫度相對較低，所以“蒸”能夠很好地保留食物中的營養物質，而且口感鮮嫩，原汁原味，被公認為健康的飲食方式。也是因為溫度溫和的原因，烹制肉類等難熟食物時，蒸需要的時間也相對久 些。不過這也是相對煎炸炒這種高溫烹飪方式而言，同時電蒸箱在烹飪效率、溫控精準度、能源利用、操作便捷性上表現也是很好的。
如何高效率地做出美味菜肴？
那么如何進 步發揚“蒸”保留食物營養、原汁原味的優勢，提升蒸箱烹飪的效率？以方太蒸箱為例，小編給大家幾點建議。
1、 了解食物蒸制成熟需要的大概時間
根據烹飪時間、處理難易程度，挑選符合自己烹飪時間的食材。 般來說，魚、蝦、貝類、雞蛋、綠色青菜這些食材的蒸制時間大概在10~20min（具體蒸制時長因食材的種類重量變動），如果你下廚的時間沒那么充裕，可以優先選擇這些食材。另外你還可以挑選蒸制時間差不多的食材，同時放進蒸箱， 起蒸。方太蒸箱現有26L、39L、40L、42L多種容量產品可供選擇，同時蒸制多道蒸菜，飯菜同蒸都是ok的。
https://www.fotile.com/product/271.html?utm_source=fotile-gongguan-gaojian-Z2M7-0505蒸箱 次蒸制了四道菜+三碗米飯，該型號蒸箱容積為39L）
2、 預約功能
方太蒸箱主推型號中的C2T、Z2M7、Z1等產品有預約功能，用戶可以提前把食材處理好放入蒸箱，設定開始烹飪的時間，在正常使用環境下，蒸箱會在設定的時間點開始烹飪，能夠節省不少烹飪時間。
方太主銷的SCD39-Z2M7/SCD39-Z1/SCD39-C2T三款蒸箱都具有110℃過溫蒸功能，高出的10℃能夠有效縮短烹飪時間，同時讓蹄髈等難熟食物更軟糯。
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方太蒸微 體機結合了微波爐的高效快捷和蒸箱的健康營養，可蒸、可微、可蒸微，特有蒸微組合烹飪模式能有效節省烹飪時間20%*，而且也會帶來不同尋常的口感。
其實，把食材放入蒸箱，確認運行之后，就可以放手去做其他有趣的事情啦，不用守在爐灶旁邊的時間總是過得飛快的。
營養蒸箱拿手菜譜
正經科普你以為就夠了？當然不是啦，針對烹飪小白，小編也為大家附上好吃又營養的蒸箱拿手菜，高效率烹飪開始啦。
蒜蓉粉絲娃娃菜
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=4077
西蘭花蒸蝦仁
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=12016
蒜蓉西葫蘆
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=13807
蒜蓉粉絲蒸蝦
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=11972
檸檬蒸鱸魚
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=8291
豆豉蒸五花肉
https://h5.fotilestyle.com/html/menudetail.html?id=8847
看到這里，是不是對蒸箱有了新認識。誤會解除，我們還是好朋友。
五 過完就是立夏，少油低脂的蒸菜、沒有明火的清涼烹飪與夏天更配哦！快快打開你家蒸箱，蒸起來吧�！ �
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