臻熟技術,蒸箱烤箱打好平臺基礎
正如 些美食達人說的那樣:“用嵌入式蒸箱蒸的水蒸蛋跟用鍋蒸的水蒸蛋比,簡直不是同 道菜品,無論品相、口感還是營養價值,都要高出 個高 廚師的段位”。之所以能達到這樣的效果,主要是因為蒸箱在溫度控制和水蒸氣運用方面具有明顯優勢。
以2018年上市的德意致系列蒸箱為例,它的“四維噴蒸”可以多緯度噴出蒸汽,讓食物均勻受熱,且不會有冷凝水回流影響品相的困擾;它的溫度控制可以精確到±0.1℃,精準的火候是成就精品菜肴的關鍵,這 點是蒸鍋無可企及的。加上智能的菜單模式,只需 鍵選擇菜肴品類,就可以自動匹配專業 的溫度控制和烹飪時長,就算是廚房小白也能蒸出米其林餐廳的味道。
嵌入式的蒸箱、烤箱固然是即專業又好用,但是對于廚房空間有限的小戶型家庭來說,如果要把蒸箱、烤箱、微波爐、洗碗機、消毒柜等 應都配齊,空間上幾乎是不允許的,于是功能集成的蒸烤 體機應運而生。如德意2019年3月推出的兩款蒸烤 體機,不但具備了蒸箱和烤箱的雙重功能,更利用其兼容兩種發熱方式的特點,開發出 些單蒸單烤不能做到的特有烹飪模式,比如蒸汽烤能造就烤肉外焦里嫩的大師 口感,120℃高溫蒸能讓難熟菜品更快出爐且營養不流失……給用戶帶來更多的烹飪體驗和廚藝發揮空間。
獨步庖廚,鮮活水領鮮蒸烤新食代
如果僅僅是將蒸箱和烤箱的功能融合,而沒有蒸烤 體機獨特的必殺技,那么這樣的產品想必也很難在品牌林立的市場競爭中脫穎而出。深耕廚電行業27年的德意深諳此道,因此每 次新品上市都能帶來驚喜。這 款“鮮活水蒸烤 體機”, 創無水箱專利設計,采用自來水或凈水機的活水直連引入新鮮水源即時產生蒸汽,從而杜絕了死水滯留在水箱和管路中帶來的大量細菌滋生、水垢、反復加熱“千滾水”等問題。同時也省去了頻繁換水的麻煩,無論蒸多少菜肴都不需要手動加水,且進水量更加精準,也使得菜品的品質更有保障。
德意蒸烤更健康,為有源頭活水來。
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