廚電行業亦是如此，2025年中國家電及消費電子博覽會（AWE2025）更是直接將主題設定為“AI科技、AI生活”，AI宛如一顆石子投入心湖，激起了廚電行業層層漣漪。特別是在行業創新受阻，增長受困的產業環境下，AI所帶來的暢想不僅是消費體驗的飆升，還有產業升級的構想。
正如大家所知道的，AI是一個巨大的機會，它讓我們有機會去重新定義我們的未來。那么廚電產業的未來會是什么呢？
AI的機會，一定是用戶價值重構
寫這篇文章之前，潮流家電網打開“豆包”問了一個問題：“AI在廚電行業的應用有哪些？”得到了一張技術滲透率表格（截止到2024年）和用戶價值金字塔。
在這種表格中，有兩個核心數據：一個是AI功能搭載率，另一個是用戶主動使用率。在廚電行業AI功能搭載率最高的是智能油煙機，搭載率為72%，用戶主動使用率最高的是煙灶聯動89%，排在第二位的是蒸烤箱，AI功能搭載率為65%，用戶主動使用率最高的是菜譜推薦78%。
而在用戶價值金字塔中，基礎層是便捷性和安全性（一鍵烹飪、防干燒等）、核心層是健康管理和個性化（營養分析和烹飪習慣記憶等）、增值層是社交分享和服務訂閱（云端菜譜共創和私人營銷師等）。
1、方太：方太攜全球首個AI健康烹飪系統Healthy CookingGPT、3D全感知機械臂、AI Genie、多維傳感AI慧眼等多項創新技術亮相AWE2025，并帶來烹飪導航與自動烹飪兩大場景的創新突破。借助DeepSeek-R1的深度賦能，方太將廚房AI推進至“環境理解-需求預判-主動服務”的智能新階段。
2、老板電器：接入DeepSeek深度思考模型后，老板電器推出了“食神AI大模型”。目前，“食神”不僅從科技層面上為用戶提供豐富、專業的烹飪指導，還能更加人性化地依據用戶健康、喜好等因素，聯動各類設備，參與從食材選擇到烹飪后洗滌的全過程，構建了一個完整生態系統，實現千人千面。
3、華帝：華帝選擇構建烹飪全鏈路智能體驗。通過接入DeepSeek技術平臺，其煙機產品已實現故障秒檢、空氣煥新提醒等智慧功能，甚至化身廚房“中控大腦”，可聯動空氣管理、膳食烹飪、健康沐浴三大系統，覆蓋15個生活場景，讓油煙機從功能終端進化為智慧家庭入口。
4、萬和：通過AI賦能全屋智能，一方面通過統一通信協議，智能熱水器、燃氣灶、油煙機等設備實現互聯互通，用戶可通過語音、手機或本地智控系統統一管理。另一方面提升單品體驗，比如智能熱水器：搭載AI算法，學習用戶用水習慣，動態調節水溫與加熱時長，實現水溫波動≤0.5℃的“無感恒溫”體驗；智能廚房：煙灶聯動功能可自動調節排煙與照明，環境感知技術實時優化烹飪環境，提升效率與舒適性。
5、美的廚熱：通過傳感器技術與AI算法的應用，美的熱水器可以主動根據用戶的洗澡時間，主動運營從而提前為用戶準備好熱水，洗碗機則可以根據水質硬度動態匹配洗滌程序，最終還可以與廚房中的油煙機、燃氣灶、蒸烤箱、凈水機、冰箱等全品類互聯互通，實現用戶烹飪的智慧化升級。
細分看，其實已經形成了兩條路徑，一是以老板、方太等為代表的“垂直類”AI大模型，DeepSeek提供了底層的算法邏輯，他們自身的數據積累讓這個大模型更有針對性，有了深度；另一種則是通用大模型，他們展現的是寬泛的處理能力，可以解決簡單的場景交互以及生態構建。
這與廚電行業傳統的產品功能邏輯發生了明顯的變化，特別是在硬件層面“創新”舉步維艱的當下，從食材識別到精準烹飪，從健康管理到場景聯動，通過“硬件+數據+服務”的模式，AI改變了廚電產品的功能邊界，對場景進行了重構，甚至構建了新的生態。
廚電企業應該如何加入大模型的潮流？
可以看到，諸如海爾的Uhome、老板電器的“食神”等，頭部企業正在學著用通用和垂直兩大模型，實現“兩條腿走路”。
誠然，對于大部分企業而言，垂直大模型雖然是未來的必然趨勢，但門檻實在過于高。那么，在努力接入通用大模型的同時，一般企業現在可以做些什么呢？
豐富產品矩陣，構建全能場景。
正如上文中所提到的，垂直大模型一方面在挖掘場景的深度，另一方面在拓展場景的廣度。但無論是哪一種，都需要品牌有能力搭建完整的場景，實現在指定場景內的智慧聯動和操作。
在AWE中，以海爾、海信、長虹為代表的綜合型大家電品牌，以及以方太和老板為代表的廚電品牌都是場景構建完整的代表。其他以單品類見長的企業，已經在全力拓展產品品類了，最具代表性的就是清潔電器。
寫在最后：
以前潮流家電網經常會提一個概念，廚電行業沒有門檻，主要得益于強大的OEM能力。但是AI的出現，讓廚電行業有了門檻，對于大部分企業來說，接入DeepSeek等通用大模型并不難，難的是“通用大模型底座+垂直場景數據”的深度協同，這才是根本。這道門檻，會讓大部分廚電企業的參與度浮于表層。
而這些最終將體現在“用戶體驗上”。
所以，當我們再次審視產業突圍之路的時候，當AI技術真正融入烹飪的每一個環節的時候，廚電行業將完成從“功能滿足”到“價值創造”的質變。這場變革不僅關乎產品升級，更涉及對生活方式的重新定義。這也就意味著，那些能夠深度融合技術洞察與用戶需求的企業，終將在這場突圍之戰中搶占先機，引領行業邁向新的高度。
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