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首頁 > 新聞 > 上門代廚服務興起,多元廚電或迎東風?

上門代廚服務興起,多元廚電或迎東風?

   
來自:奧維云網公眾號 發布日期:2022/11/15 15:00:20
對代廚行業,看似簡簡單單做一頓飯,但由于行業規則尚不規范,里面存在的隱患太多,比如做飯人員是否身體健康、雇傭雙方的人身安全、勞務關系等問題,使得這一服務仍面臨很大挑戰。
      近日,網上興起為陌生人上門做飯的服務,一些家庭主婦或美食愛好者在社交平臺曬出幾張家常菜的照片,為有需求者提供上門代廚服務,費用一般是一餐四菜60元左右。需求市場大多是自己不會做飯又不愿再吃外賣的年輕人,以及需要特殊飲食的孕媽、小孩和老年人。隨即“上門代廚”爬上熱搜,引發市場關注。

  對代廚行業,看似簡簡單單做一頓飯,但由于行業規則尚不規范,里面存在的隱患太多,比如做飯人員是否身體健康、雇傭雙方的人身安全、勞務關系等問題,使得這一服務仍面臨很大挑戰。

  

  此類服務的興起,從本質上來看,離不開“懶人經濟”發酵的推動。暗示著消費者的生活方式正在發生著巨大變化。通過小紅書對“懶人做菜廚電”的搜索結果,呈現出很多關注度頗高的相關筆記,主要是圍繞“累→懶”、“快捷生活”,網友分享出各種廚電解決方案。

  

  消費者生活場景設定:

  場景一:勞累工作一天,不想做飯,更不愿吃外賣——讓炒菜機給您做豐盛飯菜

  場景二:吃完飯面對臟亂碗碟,只想解放雙手——讓洗碗機還您干凈衛生廚具

  場景三:家中空間有限,面對生活剛需廚具——讓集成灶滿足您日常做飯所需

  ……

  面對“懶人經濟”的市場需求,智能廚電很好的契合了消費者的新興生活方式。

  據奧維云網(AVC)推總數據顯示,2022年前三季度,廚電大盤(包含油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、嵌入式微蒸烤、集成灶)全渠道零售額規模達669億元,同比下降3.7%。隨著時代的更迭,廚電的發展也在迎合大眾的生活消費理念。2019年以前,在地產的推動下,廚電大盤穩步增長;2019年之后,則在“洗嵌集”等新興品類的拉動下,迎來廚電行業新的發展階段。

  

  從行業角度來看,廚電的智能化和多元化將拉動行業的發展。因此技術創新仍是行業發展面臨的挑戰。技術創新,改變的不僅僅是產品,更是要符合人們的思維和生活方式,這也是行業得以持續發展的重要引擎。

  對于企業來講,機會在于如何將產品的功能化變得趣味化、便捷化,從而激發消費者對廚房體驗的樂趣,既為消費者提供“更懶的生活方式”,也引領消費者培養生活興趣。因此企業不僅要順應發展,也要引領發展,為廚電市場長期發展賦能。

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關鍵詞: 廚電
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