自2000年互聯網進入快速發展期，成熟的互聯網商業模式開始建立，與此同時誕生了電商平臺和線上消費市場。 家統計局數據顯示，2016-2020年我 網絡購物用戶規模呈現連續增長趨勢，2020年達到了7.8億人，同比增長9.9%。且2020年實體商品網上零售額97590億元，增長14.8%。隨著“互聯網+”深入推進，網絡經濟優勢凸顯，網絡消費持續活躍。龐大的用戶體量及市場規模，驅使企業愈加重視線上市場的布局與銷售。
線上市場的核心圍繞“流量”和“SKU”展開，流量對應消費群體，SKU對應商家的產品布局。而消費者選擇購買渠道時 般會考慮三個因素：SKU豐富度、商品價格、渠道服務品質。從SKU豐富度來看，奧維云網（AVC）監測數據顯示，2020年冷柜市場線上 590個，同比增長6.1%。從商品價格來看，冷柜線上均價 直低于線下均價。以小冷柜為例，2020年小冷柜線上均價823元，線下均價1209元，線上低于線下286元。從渠道服務品質來看，隨著線上消費的普及，服務發展到 定階段，覆蓋面從供應商采購、物流、交付、產品優化、用戶運營等 系列服務節點，逐步實現品質化。
市場環境的革新，隨之而來的是運營方式的轉變。企業從新品的布局、渠道的選擇都趨向線上市場發展。在新品布局方面，奧維云網（AVC）監測數據顯示，2020年冷柜線上市場推出新品786個，對比線下市場多427個。究其原因， 方面是戰略布局的推進與發展，另 方面是以新產品占領線上市場、鞏固市場，不斷提高企業的競爭力，以應對用戶需求。
隨著消費升 大潮的來臨，多元化的市場需求，使得技術創新成為行業持續健康發展的主要驅動力。企業開始深耕產品研發，并在技術上取得了不小的突破。包括深冷鎖鮮、風冷無霜、除菌抗菌技術以及新材料的應用。其中，冷柜的除菌問題 直是消費者關注的焦點，冷柜由于不經常清潔加之放置的食物 旦腐壞，細菌就會大量滋生。在此背景下，冷柜的正負離子除菌技術應運而生，通過電離空氣產生正負離子，附著在細菌表明，在中和的瞬間產生能量，改變細菌結構從而有效殺菌。
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