“蒸文化是中華民族飲食文化中璀璨的瑰寶之，希望我們能將冀菜、能將中 蒸文化傳承和發揚下去�！瘪T進城說道。
物產豐富，唐山人熱衷蒸制食物
冀菜即河北菜，在西漢到唐朝期間，它經歷了 個重要的發展壯大時期。先是大量西域食材被引入，豐富了它的烹飪原料，接著是烹調方法變得多樣化，刀工技術也有了新發展。在這 時期，冀菜的口味、質地得到突破性的提高，為后來冀菜的發展奠定了基礎。
目前，根據各地的特色，冀菜被分為三大流派，以保定、石家莊等地為代表的冀中南派，以承德為代表的塞外宮廷派，以唐山、秦皇島為代表的冀東沿海派。
“我們唐山菜屬于冀東沿海派，以烹制海鮮見長�！瘪T進城介紹，唐山物產豐富，尤其是海味又肥又鮮，使得唐山菜做工細膩、口味香鮮。而“蒸”這種手法 能還原海鮮的鮮美，因此成為唐山百姓割舍不下的 種烹飪方式。
在唐山，除了海鮮，其他菜式也會采用“蒸”這種烹飪方式�！艾F在大家都注重養生，提倡健康飲食，蒸菜的新鮮度好，營養成分流失少，而且少油少鹽，吃起來清淡。加上現在有了功能齊全、省心省力的電蒸箱，大家比以前更愿意蒸制食物了�！瘪T進城說。
傳承技藝，創造現代烹飪新生活
相比傳統的蒸制工具，電蒸箱具有很大的優勢�！安还苁钦羰裁�，都不需要人工掌控火候和時間�！痹隈T進城看來，電蒸箱的使用靈活又方便，能自行調節時間和溫度，只需將食材準備好放進蒸箱，就可以坐等美食出爐。
此次發布會上推出的老板電器中式蒸箱，均應用了三核強力蒸的硬核技術，解決了冷凝滴水的痛點，還能很好地地保持菜品的賣相，蒸出食材的原汁原味。馮進城認為，這是對中 蒸具 個非常大的改進和發展，“尤其是發布會上展示的老板下嵌入式蒸箱SZ01，可以安裝在臺面下，絲毫不占空間，還可疊加竹制蒸籠，蒸出帶有竹子清香的食物�！�
致力于冀菜推廣和傳承的馮進城，還參與了2022年北京冬奧會“崇禮菜單”的研發�！俺缍Y菜單”以河北當地的食材為原料，結合河北現代餐飲文化，打造為全世界運動員服務的菜品�！跋Ｍ柚瑠W會這個契機，能讓大家認識冀菜，讓中 美食文化走向世界�！�
如今，老板電器不留余力地推廣蒸箱，讓馮進城對傳統蒸文化的傳承和發展有了更大的信心�！捌谂卫习咫娖魑磥砟芡瞥龈噙m合我們中 人的廚電產品，將我們優秀的烹飪技藝傳承下去，推陳出新，創造出更符合現代人追求的廚房生活，將中 的味道傳承下去，將優秀的傳統文化弘揚下去�！瘪T進城 后說道。
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