5月26日，由中 家用電器協會指導、中 家電網主辦的“鮮養有道進而有為——2021中 冰箱行業高峰論壇”在北京舉行。會上，博世家電、卡薩帝、COLMO、新飛、海爾、海信、奧馬、華日、康佳、美菱、美的、松下、容聲、三星、西門子家電、TCL、惠而浦等主流冰箱品牌企業，與論壇獨家渠道戰略合作伙伴京東家電、檢測技術支持單位中 檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心、數據支持機構奧維云網等齊聚 堂，共同梳理后疫情時代的行業脈絡、消費趨勢及渠道變革，探討冰箱行業發展和進化的方向。
2021年冰箱市場，“回暖”成為關鍵詞，基于2020年疫情期間的銷售規模異常偏低，需求平穩的冰箱市場在今年 季度實現規模同比大漲，至4月份，雖然增速有所回落，但整體增長趨勢不變。具體1-4月，根據奧維云網數據顯示，冰箱市場零售量規模為888萬臺，同比增長26.3%;零售額規模為271億元，同比增長39.3%。相較于未受疫情影響的2019年同期，冰箱市場零售量和零售額漲幅分別為5.4%和9.2%，表現仍相對積 。
“我 宏觀經濟總體增長態勢未變，增速回落但符合預期”，近期中 家電網的采訪調研中，多家冰箱企業負責人向中 家電網表示，隨著消費者信心恢復，同期疫情的影響基本消解，冰箱市場需求端進入穩步復蘇通道，增速回落在當前環境下是良性的，有效地推進了經濟發展方式轉變和結構調整，后續冰箱市場將恢復到穩定理性增長的態勢之中。
京東家電事業部冰洗業務部制冷類目負責人陳猛也認為，后疫情時代冰箱的剛性需求將進 步凸顯，在家電行業愈發由“以新增需求為主”的增量市場轉向“以更新換代為主”的存量市場背景下，產品結構升 成為冰箱行業長期發展的大勢所趨�！熬〇|作為全渠道 的家電零售商，亦將憑借著對消費者的深刻洞察及與廠商之間的深度鏈接，持續在市場與生產兩端共同推進自身平臺冰箱產品結構升 �！�
原材料普漲“加速”企業向高端化轉型
“開年以來，包括海運費用的增長、各種大宗原材料的價格增長都非�？�，人工費用也比過去更高了，作為我們制造企業，對于這些上游價格等因素著實很難把控”，中 家用電器協會秘書長王雷在致辭中也提到，面對這些不可控壓力，冰箱企業需要思考的關鍵問題是怎么通過調整產品結構、轉型等，給消費者帶去他們真正需要的、也真正有價值的產品，同時企業自身也能保證利潤�！氨淦髽I要通過‘調結構’、‘保盈利’來應對原材料的價格上漲，同時要以低碳、智能、健康、保鮮等技術的創新升 來引領全球冰箱市場的發展�！�
“作為 家具有社會責任感的企業，如果你完全不去承擔后臺的風險，全部轉嫁給消費者的話，我認為這不是 個負責任的行為”，惠而浦(中 )冰洗產品市場部總經理單泠璇表示。因此對于惠而浦中 來講，基本上是利用集團層面對于上游供應商的議價能力去盡量減少原材料價格上漲帶來的負面影響�！拔覀円苍谕ㄟ^前端的 些結構性優化來改善自身的盈利能力。比如在更有盈利能力的產品上適當做 些價格調整，同時也迎合整個冰箱市場結構升 的步伐進行產品結構調整，兩門、三門開始向多門、對開門的方向遷移�！�
可以看出，在行業高端化趨勢下，于多數冰箱企業而言，原材料漲價并非全是壞事，冰箱及各家電企業可以在高端化的過程中，通過品牌以及“調結構”等其它的 些因素將諸如原材料漲價等的壓力消化掉，不失為 個企業轉型高端化的機會�！皟r格 旦漲上去，就要想辦法穩住價格的上行 直往前走，怎么做到呢?那就不能只漲價，企業的產品品質也得跟上去”，奧維云網家電事業部研究總監裴東敏也認為，冰箱企業要加快多元化與高端化轉型，提升高端產品占比，并要努力構建起自身增長的第二曲線，如此，才有乘風破浪，搏擊市場的底氣。
后疫情時代產品結構持續優化升
可以預見，在破除疫情陰霾之后，冰箱行業將迎來新 輪的加速發展期，全新的形勢下，冰箱業的消費需求、產業結構等都在迅速調整。從消費端來看，在消費升 大背景下，消費者對品質生活追求的意愿本就日益強烈，而過去 年多以來疫情影響帶動的家庭健康防護意識提升，更是加速了這 趨勢。
近期中 家電網的消費者街采調研中，從60后消費群體，到80后、90后乃至00后Z世代群體，在考慮“換新”冰箱時側重的功能點稍有差異，如60后消費群體希望家里的冰箱可以更環保、節能、保鮮除菌、不結霜、外觀好看等，80、90及00后消費群體則希望冰箱可以在大容積、保鮮除菌節能的功能基礎上，還能夠擁有更智能、不串味、自清潔、顏值高、可存放“鮮活”的螃蟹魚蝦類食物的功能效果，以及有單獨存放化妝品、紅酒等產品的功能區域。各年齡段消費群體的共同特征是，在經濟條件允許的情況下，他們都會考慮購買價格在兩萬元左右的高端冰箱產品。
消費端的需求特征傳導至供給端，冰箱企業在產品創新上則早已經開始了對相關功能技術的研發創新升 ，市場端看到，除了深耕智能保鮮、健康除菌等技術，企業們在干濕、生熟、軟凍、紅酒、母嬰、醫美等多種細分場景上也有了相應的解決方案。
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