“廚電行業洗牌”早已是個老生常談的話題。過去十年，但凡行情變差，都會提到這 話題，但是在2020年，這 現象正在成為現實。
從奧維云網（AVC）監測數據來看，2020年1-10月份，線上油煙機品牌數量323個，相比2019年的401個減少78個；線下油煙機品牌數量212個，相比2019年的231個減少19個；線上燃氣灶品牌數量為360個，相比2019年的405個減少45個；線下燃氣灶品牌數量為177個，相比于2019年的205個減少28個。
從可見的統計數據上來看，行業洗牌正在加速。但是數據背后，越來越多的中小廚電企業業績下滑，壓力劇增也是不爭的事實，特別是插邊球傍 的品牌或者沒有核心技術、依靠OEM的企業正處于“崩盤”的邊緣。
究其原因主要有以下幾個方面：
從宏觀經濟環境來看，2020年受新冠疫情影響，宏觀經濟增速放緩，用戶可支配收入緊縮（房貸、股市等導致負債現象頻發），購買家電的動力不足，置換市場不溫不火；而與廚衛品類息息相關的房地產持續調控，導致新增需求和安裝類家電（廚衛）持續低迷。
從產業環境來看，過去兩年，廚衛市場遭遇滑坡，據奧維云網（AVC）監測數據來看，2018年、2019年傳統廚電行業開始進入下行通道，傳統的油煙機、燃氣灶終端零售額同比下滑超過了10%。2020年受疫情影響，1-10月份廚電零售規模為434億元，同比下滑了10.9%，電熱水器和燃氣熱水器零售規模則同比分別下滑了16.0%、20.2%。
唇亡齒寒，產業環境的調整也讓廚電企業的日子不好過，以上市公司半年報為例，2020年1-6月份老板電器實現營業收入32.11億元，同比下滑了8.97%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤6.12億元，同比下滑了8.66%。浙江美大營業收入為6.46億元，同比下降8.26%，歸屬于上市公司股東的凈利潤1.70億元，同比下降6.49%。華帝股份營收16.68億元，同比下降了43.09%，歸屬于上市公司股東的凈利潤1.65億元，同比下滑了58.36%。萬和電氣營業總收入為29.23億元，同比下降17.69%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.84億元，同比下降13.78%。雖然隨后在三季報出現了反彈，但是整體來看，頭部品牌的日子都不好過，更別提中小廚電企業。
從消費層面上看，2020年的疫情觸發了很多改變，其中為明顯的變化體現在越來越多的消費者不在盲目的追求高端、 的東西，而是更加重視健康類的產品。其帶來的變化主要體現在兩個方面： 是健康類家電，集成類、智能化產品穩中有升；二、越來越多的消費者對于產品的需求不再是單純的功能需求，而是場景和情感的需求。表現在產品方面就是洗碗機、嵌入式蒸烤 體機等新廚電產品的的逆勢增長以及智能化、套系化廚電的暢銷。而中小企業由于配套和研發能力有限，相比于頭部品牌，不管是智能化技術還是對于健康產品的打磨明顯不占優勢。
此外，從代理模式來看， 直以來代理批發模式是廚衛行業的主要模式。早前，逐層推進的代理批發模式曾為品牌帶來高速擴張和現金流，但在市場競爭從增量市場轉向存量市場后，批發模式的弊端就開始顯現。品牌方與市場越來越脫節，也逐漸偏離消費者的真正需求。而目前中小廚電企業幾乎都采用了這 模式，在渠道大變革以及線上占比逐漸提升的當下，這 模式在 定程度上阻礙了企業的發展， 終或將導致企業出局。
其實，產業環境的不佳疊加新冠疫情對于整個行業帶來的影響不僅是整機廠家，配件廠家的日子也不好過。
廣東廚衛圈 人士告訴潮流家電網，對于很多中小廚電企業或者配件廠家來說，2020年的日子確實不好過， 先，受疫情影響， 季度企業無法正常開工，雖然二季度市場開始復蘇，但是廠房租金等費用高企，假如老板資金實力不足，很有可能就此被淘汰。其次，整年來看看，行業展會幾乎全部停擺，終端零售也受阻，企業很難找到新的代理商，而老的代理商也是舉步維艱，很難給工廠帶來增長，同時疊加賬期到期無法收回費用等因素，對于很多企業來說，資金鏈稍有不慎，就意味著出局。
對于整個廚電行業來說，過去兩年受地產后周期延續低迷以及精裝修市場對于傳統零售擠壓的影響，廚電行業 直處在下行通道，從未來幾年的發展趨勢來看，這 現象將成為行業常態。換句話說，對于中小企業來說，在市場下行區間，假如企業沒有找到持續增長的動能，那很有可能被淘汰出局，而疫情的出現則加速了這 趨勢的推進。
奧維云網（AVC）總裁郭梅德也曾表示，在 個需求持續畏縮的市場，企業的競爭模式從“水漲船高”的增量市場，進入到“逆水行舟”的存量市場，這個時候的行業競爭就變成掠奪式，即我的增長必須建立在其他人不增長或減少的狀態下，這樣對行業競爭法則產出的破壞力是巨大的。
但是，從整個產業的發展周期來看，行業洗牌在 定程度上有利于整個行業的健康發展。因為疫情之下，被淘汰的基本上都是 些沒有自主品牌及生產研發能力的企業，對于行業來說反而是 件好事，市場出清之后，會重新迸發生機， 方面更有利于有“產品能力、渠道能力、服務能力”的企業，另 方面消費者也能獲得更好的產品體驗，有助于產品的普及。
值得 提的是，長遠來看，廚電行業的發展前景依然可觀， 方面市場保有量依然不高，并且遠遠落后于大家電品類，另 方面置換空間巨大。與此同時，經過30多年的發展，廚電行業形成了 定的產業配套能力，業內配件企業、OEM廠家眾多，在行情稍微好轉時不排除哪些曾經退出的企業和品牌“卷土重來”。
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