中山市櫻雪集團有限公司副總經理兼營銷總經理陳嫊縈
近幾年，廚電市場不斷擴容，廚電電器市場零售規模呈不斷上升趨勢，煙機市場繼續穩步增長，燃氣灶具規模增速近10%，燃熱仍是熱水器市場增長主動力，行業在跨界、延伸滲透中變化……家電行業風云變幻，群雄割據，企業唯有轉型升級才能在激烈的市場競爭中分得一杯羹。品牌和口碑的承載者是產品，在這產品為王的時代，隨著80、90后逐步成為社會的中堅力量，隨著消費主體人群結構的逐步變化，產品品質化、個性化和智能化成為廚電行業不可扭轉的發展趨勢。櫻雪深耕廚電行業19年，只做全球高端智能廚電。近年來，櫻雪陸續推出了近吸式吸油煙機風神榜X6、超魔007等創新廚電產品，不但受到行業的高度重視，也全面提升了大眾對于櫻雪廚電產品關注度。
零動·心動——櫻雪廚電2017高端新品（中國）發布會
今年，櫻雪進入從超級單品成就超級品牌時代。6月26日新品發布會上隆重發布了三款高端產品，打破了傳統的廚電思維，更加貼近用戶對于未來廚房的探索和構想，滿足當下時代用戶對于廚電產品的最全面的想象。
一、您如何看待今年上半年整個廚電行業的發展狀況？有哪些事件讓您印象深刻？
陳嫊縈:今年5月10日品牌日，在由天貓、阿里IOT事業部主辦的“天貓未來廚房戰略發布會”上，天貓和6大家居廚電品牌聯合發布最新的未來廚房戰略，帶來了不只于想象的未來廚房概念。未來廚房是一個實現人機交互、貼合用戶需求，為用戶帶來便利和健康的智能操作系統和解決方案。而櫻雪也將緊緊圍繞于此，傾盡全力研發智能廚電產品，不斷滿足用戶的需求，將廚房打造成一個互動化、智能化、活力化、創造化、便捷化、健康化的空間。同時，為了進一步滿足85、90后的消費者需求，我們將于全國積極推廣場景化體驗式的終端。
二、貴品牌上半年的銷售狀況如何？是否增長？達到預期了嗎？增長主要來自哪些方面？
陳嫊縈:中怡康數據顯示，2017年1-4月中國廚衛市場零售總規模623億元，同比增長12.3%。城鎮化推動、政策法規健全，居民消費升級、飲食多元化、技術更新換代讓廚電行業迎來了好時代。櫻雪上半年同比增長15%，優于行業的增長。主要增長來自煙機、熱水器兩大王牌品類，這和跟公司年初制定的目標是一致的。
三、全渠道發展模式下，今年上半年貴品牌在各大渠道表現如何？據您觀察，整個上半年，哪些渠道表現突出？
陳嫊縈:整體來說，櫻雪品牌線上、線下、國際市場以及分公司發展都不錯，實現了均衡的增長。2017年新零售業態的變革對于終端及渠道的生存方式進行全面革新，市場無促不銷，各地市場形成建材家裝的小型生態圈，異業聯盟的表現尤為突出。2016年，中國城鎮化率到達57.35%，到2020年，中國城鎮化率預計將超過60%，可以預期未來隨著城鎮化的推進，廚電市場還是一片藍海。
四、近一年，類似方太城市體驗店、老板廚源等大型品牌旗艦店有崛起之勢，您如何看待這一現象？您覺得是否會帶動廚電行業零售變革？
陳嫊縈:櫻雪同樣正在積極打造場景化體驗式終端。場景化體驗式終端，其最大的特點就是以產品為中心，更強調產品所帶來的體驗和交互，不僅僅是煙灶產品的展示還包括智能烘培、烹飪文化、產品科技體驗等，這種模式已經受到了年輕用戶的追捧。場景化體驗式終端作為品牌升級的重地，溫馨化體驗式終端作為營銷成交的福地，必將帶動廚電行業零售變革。
櫻雪廚電場景化體驗式終端
五、你如何看待廚電行業產品智能化的發展趨勢？貴品牌上半年是否推出了相關產品？能否簡單介紹一下？
陳嫊縈:毋庸置疑，廚電行業產品智能化一定是未來發展趨勢，各大廚電企業都在圍繞“智能”做文章，競爭異常激烈。6月26日，櫻雪新品發布會于中國珠海盛大召開。櫻雪此次將其定位為高端、時尚、智能的新品發布會，一舉推出了“零油煙”智能變頻音樂煙機、“零冷水”舒適浴恒溫熱水器，以及全新一代無旋鈕滑動控制燃氣灶具三大廚電產品。其中“零油煙”超魔007煙灶聯動，瞬吸爆炒風量可達到23m³/min，堪稱行業內的超大吸力，通過觸屏即可輕松啟動智能廚房生活�！傲憷渌泵霟酟9，可像使用手機一樣使用的熱水器，還搭載一氧化碳、甲烷監測傳感器，隨時監測CO和甲烷泄露并報警，確保用戶安全；櫻雪全新一代燃氣灶熱負荷高達5.0KW，熱效率高達63%；遇到氣體泄露時還能蜂鳴自動報警，關閉氣源。另外，左右爐頭還能獨立定時系統，到時即停，分秒不差。
六、過去半年，受多種因素影響，廚電產品均價出現了明顯提升，在您看來，廚電產品均價提升是否具有持續性？為什么？
陳嫊縈:據中怡康線下檢測數據顯示，2017年第一季度與去年同期相比，吸油煙機市場均價提升283元，3500元以上的價格段零售量份額提升7.2個百分點。當前廚房電器行業內部，產品升級勢不可擋，吸油煙機市場用戶需求升級帶動產品升級，產品升級推動價格上移，高端化勢不可擋。
七、過去兩年，嵌入式廚電產品已經成為行業主要增長點，您如何看待洗碗機、蒸箱、烤箱的發展趨勢？是否會帶動廚電行業產品變革？
陳嫊縈:當下，整體廚房電器呈現增長趨勢，隨著85、90后成為消費主體，洗碗機、烤箱、蒸箱逐漸成為廚房剛需產品。2016年洗碗機市場零售額達19.8億元，同比增長104.8%；嵌入式電烤箱市場規模為10.9億元，同比增速37.1%；嵌入式蒸汽爐市場規模達到9.4億元，同比增速50.1%，從2015年以來，嵌入式廚電的智能滲透率逐漸加深，份額逐步提高，將成為未來廚房中與消費者活動的高頻次產品。如今，越來越多的廚電品牌開始豐富廚電產品線，2017年櫻雪烤箱面世，代表著櫻雪也會向洗碗機等相關品類去延伸。
櫻雪廚電場景化體驗式終端
八、相比于去年上半年，你覺得今年上半年終端的促銷力度是加大了還是降低了？你又如何看待電商的造節和促銷方式？
陳嫊縈:廚電市場的終端的促銷力度不斷加大，促銷節點前移，“人造節”上位，家電促銷開啟“無節不消費”模式。這種趨勢是當下經濟發展和商業競爭的必然結果�！白獭钡扔凇白鴤�，新常態的經濟環境下，沒有動銷就沒有銷量。
九、貴品牌下半年在銷售、產品、市場推廣方面有哪些規劃？
陳嫊縈:2016年，我提出了“產品做減法、活動做加法”的營銷戰略，堅持櫻雪廚電020戰略，始終堅持線上線下帶動品牌協同發展。2017年，櫻雪將繼續走大品牌發展之路，櫻雪始終堅持“百年品牌”之路。今年6月，櫻雪全新發布了“零油煙”“零冷水”兩大品類產品，櫻雪將以此為契機，以超級單品領先廚電行業。企業的成功靠單品，以超級單品為突破的超級品牌時代已經到來。
當然，一款新品的誕生，歸根到底就是為了最大程度滿足消費者的需求，為用戶提供更加便捷和舒適的生活。櫻雪以用戶需求為導向，不斷創新，不斷探索，從消費者痛點出發，以高精尖品質服務世界家庭。
