2018年年末，廚電行業開始流行這樣句話：悲慘的2018年終于過去了，但是更為悲慘的2019年已經來了，難而，2019年很有可能是未來五年行情好的 年。
可以說，這段話直接反映了2018年的行業現狀。對于過去6年（2012年-2017年）復合增長率達到13.5%的廚衛行業來說，2018年整體市場的表現是災難 別的。而這和宏觀經濟環境以及房地產市場又息息相關。
從宏觀經濟環境來看，2018年中 經濟面臨的挑戰超出年初預期，在內外部雙重壓力下，中 經濟增速逐季回落，四季度GDP增速降至6.4%，凸顯了“變中有憂”。從內部環境來看，投資的持續下滑是拖累中 經濟增長回落的 主要因素，2018年全年固定資產投資同比增長5.9%，比2017年回落了1.3個百分點。從 際政治環境來看， 際市場環境的不穩定，特朗普上臺后推行的貿易保護政策及貿易戰，逆全球化潮流推單邊貿易和雙邊貿易，由此帶來的 際進出口環境的不穩定。
從房地產方面來看，房地產投資穩步回落。相對來說，2018年房地產投資的回落態勢是有限的，全年房地產開發投資同比增長9.5%，較1月份-11月份下降0.2%，呈現的是穩步回調的態勢。此外，當前房地產市場仍舊面臨壓力，如房地產竣工面積為同比負增長、房地產銷售增速下降、土地購置成交價款增速回落等，但房地產新開工數據仍在加速。展望2019年，考慮到去庫存已經取得較好效果，且前期棚改貨幣化政策已經逐步退出，預計2019年房地產市場大概率會有所降溫，而房地產政策也有望在“房住不炒”的主基調下，迎來因城施策，局部微調。此外，從長遠來看，全裝修、精裝修將成為趨勢。
從家電產業的商業環境來看，家電產業是整個經濟產業中成熟度偏高的產業。這么多年的經濟高速發展，已經構建了完備的產業生態環境，也具備了強大的生產能力，產業供大于求，自產自銷已經無法消化產業庫存，產業去庫存壓力更大，行業不景氣會成為必然。廚電產業作為家電行業的 個品類，正沿著這 產業路線發展，從潮流家電網線下走訪了解的情況來看，商業庫存偏大，整體不容客觀。
從整個商業環境的競爭要素來看，每十年將會出現 次迭代和升 ，每個時代都有成功的企業和商業模式。前二十年前到前十年，是渠道為王時代，前十年至今基本是互聯網時代，比拼的是流量和用戶，未來十年應該是大數據和物聯網時代。
從整體市場來看，在消費分 ，渠道變革的驅動下，品牌分化的現象也越發明顯。在中高端市場，方太、老板保持小幅增長，華帝增幅略高于前者，而地方性以及三、四線品牌則被大量擠出市場。值得 提的是，2018年帥康整體表現不錯，增幅達到了近30%，此外，蘇泊爾、名氣也都保持強勢增長。
從品牌表現來看，在2018年有兩類品牌表現不錯， 是在高端市場深度耕耘的品牌，另 類則是能夠提供“超高性價比”產品的品牌，兩者也是順應了整個消費的需求。具體來看， 方面TOP5品牌銷售額占比正在逐年提升，另 方面，以性價比著稱的電商平臺仍舊保持小幅增長。
此外，值得 提的是，2018年廚電行業品類多元化的趨勢開始提速，而主要是因為受壓于業績，企業需求尋找到新的增長點，目前主要是在品類的選擇上主要是集成灶、燃氣熱水器、凈水、洗碗機等具有增長性品類。比如2018年老板電器戰略投資了集成灶企業金帝，同時老板電器計劃于2019年推出燃氣熱水器，德意、櫻花等品牌在2018年進入了集成灶行業，而百得、萬和等品牌則計劃在2019年推出集成灶，歐意則在2019年的經銷商年會上推出了凈水器，A.O.史密斯計劃在2019年正式推出廚電產品。
總體來看，雖然2018年廚電市場出現了下滑，但是長遠來看，仍然前景廣闊。但是相比于上 個十年，廚電市場的主力消費群體和渠道正在迭代和升 ，特別是在精裝修、全裝修政策的推動下， 二 市場和發達的三 市場正在邁向存量市場，而四五六 市場仍處于普及型階段。由此可以看出，廚電行業正處于更替與新增共存的大發展時代，而這 點剛好與品質消費的時代完美結合。
從單品到解決方案，新需求推動產品升
從這兩年的產品發展趨勢來看，整個行業開始回歸產品本質，更多的從解決消費痛點，提升產品體驗和工藝設計的角度出發，比如油煙機的大吸力、大風壓、易清潔、配套化、實用性、顏值，燃氣灶的高負荷、高能效、防干燒、多頭灶、電磁灶等等。
從整個的產品的迭代和升 來看，這兩年，大部分品牌都將重點放在了洗碗機和嵌入式產品方面，而傳統的油煙機和燃氣灶的新品并不多，除了帥康推出潛吸式油煙機這 具有特色的產品之外，其他品牌推出的更多的是升 換代的產品。
具體來看，方太在2018年6月的新品發布會上，發布了全新 代智能風魔方，這款單品在原來風魔方的基礎上大大提升了吸力、風壓等性能參數，同時還有效降低了噪音。與此同時，方太還發布了FIKS智能生活家系統，該系統由智能廚房電器、方太生活家APP、“大廚管家”智能終端，方太生活家體驗館四大智能矩陣構成，系業內 個集線上互聯與線下體驗、社交分享于 體的“智能廚房生態系統”，實現了從單 廚電產品的智能化到整個廚房生態體系構建的行業破局。而在此之前，德意率先發布了風壓高達850Pa的 智系列油煙機，該款油煙機主要解決了多層和高層油煙倒灌和油煙串味的難題，通過超大風壓將油煙排出室外，它是基于實際生活場景建立的人性化解決方案。而帥康推出的潛吸式油煙機顛覆性地將煙機吸風口下潛至距灶臺350MM黃金控煙區，通過智能升降，頂部機身增加輔助進風口以及雙風口環吸技術，把油煙直接從油煙產生處吸走，達到靠得越近吸得越凈的效果。再看華帝，在2018AWE上，華帝 口氣推出了華帝X-MAX精焱灶、幻隱系列煙機和天鏡系列煙機三款新品，這三款產品從外觀設計和性能入手讓消費者體驗時尚和智能科技。
綜合來看，不管是油煙機還是燃氣灶，不管是迭代產品還是創新產品，廠家越來越注重產品的基本性能和外觀設計，同時通過智能化、成套化賦能產品，為消費者提供解決方案。
從市場表現來看，近吸式及T形油煙機更受消費者青睞，高排風量油煙機增幅較大，線下表現更為突出，線上廚電套餐以及單品并駕齊驅。
從2018年廚電渠道的發展來看，渠道變革正在加速，相比于2017年，2018年渠道方面的變化主要表現在： 是精裝房、全裝房以及互聯網家裝渠道逐開始成為廚電企業合作的新渠道，并開始吞噬原有渠道的市場份額，其中，互聯網家裝品牌化的現象非常明顯；二是越來越多的企業開始試水新零售，并嘗試通過線下線上渠道的融合來提升現有渠道的效率；三是渠道跨界融合開始興起， 為典型的代表就是 美、蘇寧開始加速和家裝公司進行合作，在家電賣場中融入更多的家裝場景，而紅星美凱龍和居然之家則計劃推出電器樓層以此來表示對這 品類的重視；四是越來越多的廠家開始重視紅星美凱龍、居然之家等連鎖建材渠道和地方性建材市場，相比之前，廚電企業開始愿意將更多資源投入這些渠道。
從整體渠道來看，線上銷售份額進 步擴張，線下精裝市場逆勢而上，份額持續上漲。據潮流家電網了解，工程渠道廚電銷售額占比達到了近20%。隨著全裝修、精裝修政策的持續推行，渠道變革已經箭在弦上。
值得 提的是，2018年整個零售終端人流量下滑明顯，“不促銷就沒有人進店，不促銷無銷量”的現象越發明顯，線下終端促銷、會銷、團購等促銷已經成為常態。
中怡康預測，2019年廚衛行業（包含油煙機、燃氣灶、消毒柜、微波爐、電烤箱、蒸汽爐、洗碗機、熱水器、飲水設備、凈水設備、嵌入式 體機和浴霸）整體零售額將達到2047億元，同比微增0.6%，其中線下零售額為1399億元，同比下滑4.4%，線上零售額將達到634億元，同比上漲14.4%。分品類來看，吸油煙機的零售額將達到371億元，同比下滑7.1%，燃氣灶的零售額為231億元，同比下滑5.7%，消毒柜的零售額將達到47億元，同比下滑15.4%，洗碗機的零售額將達72億元，同比增長了22.5%。
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